设备简介

真空预冷机利用真空环境下水分快速蒸发吸热的原理，在 20–30 分钟内把果蔬、食用菌、鲜切菜等从 30 ℃ 左右降至 4 ℃ 左右，比传统冷库预冷快数倍，可显著延长保鲜期、减少损耗，是净菜加工与中央厨房的关键配套设备。

核心特点

• 降温快：一批次约 20–30 分钟（视物料与装载量）

• 真空室与管路采用 SUS304 不锈钢，符合食品卫生要求

• PLC + 触摸屏控制，可存储多套工艺曲线

• 可选配预冷小车、装料筐与冷阱

• 按处理量、装载方式与场地定制

适用范围

叶菜、根茎类、食用菌、鲜切果蔬、浆果、花卉，以及部分熟食制品；广泛用于鲜食工厂、中央厨房、预制菜加工厂与净菜配送中心。

技术参数（典型配置，可按需定制）

表中为典型参数，仅作选型参考，最终以订单确认的技术方案为准；处理量、装载方式与真空室尺寸可按场地定制。

询价：请提供物料种类、单批处理量（kg）、进出料温度要求与场地尺寸，发至 xcjx@xcwck.com 或微信/WhatsApp +86 186 6175 6918，24 小时内出具方案与报价。