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设备简介
斩拌机利用斩刀高速旋转的 斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等 主要原料精细的斩切成肉馅或肉 泥,同时将其它原料如水,冰片, 辅料一起搅拌均匀。斩拌机的刀速、锅速、斩刀 与斩锅的间隙达到最合理的组合,从而减少物料发热量,细度好,最 大程度的提高了肉制品的乳化效果,保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。斩拌机型号齐全,操作方便,可适应不同客户的需求。
技术参数
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