设备简介

   真空滚揉机是在真空 状态下，利用物理冲击的 原理，让肉在滚筒内上下 翻动，相互撞击，摔打， 达到按摩、腌渍作用，使 肉均匀的吸收腌渍，提高 肉的结着力及产品的弹 性，通过滚揉、按摩能使 肉体蛋白质分解成水溶性 蛋白，易被人体吸收，同 时能使添加料(淀粉等) 与肉体蛋白质互为融合以 达到肉质变嫩，口感好， 出品率高。本机具有肺呼 吸功能，让产品在滚筒内 膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提 高了切面效果。

全自动真空滚揉机除  具有真空呼吸式滚揉机特  点外，还具有变频技术功 能，使滚揉转数根据工艺 任意调整，使机器使用更 安全、更方便、更加节能  高效。该机采用不锈钢制  造，结构紧凑，滚筒两端  均采用旋压式封帽结构，  最大的增加滚筒内的摔打  空间，使滚揉产品的效果 均匀，噪音小，性能可靠， 使用效率更高。

技术参数