设备简介

   全自动行星炒锅，锅体+行星搅拌+全自动出料。锅胆采用 一 次冷冲压 成型的半球形锅体，材质为食品级304不锈钢，符合食品安全生产要求。行星 搅拌采用无级变速，自转与公转相结合的模式，这一点有效的避免了粘锅和糊 锅现象的出现，使物料翻炒更均匀。采用手摇减速机翻锅出料，倒料方便，安 全可靠。

  设备热源选择比较灵活，可采用电磁、电加热导热油、燃气、蒸汽加热等 多种加热方式供客户选择，该设备适合不同物料炒制，满足不同物料对温度和 时间的要求。从根源上降低了企业成本，提高了产品的效益。

设备特点

     设备采用12毫米不锈钢锅胆， 一 次冲压成 型封头，知名厂家制造；静音减速机，齿轮电机 免维护；仿人工翻炒，双组行星搅拌装置由中厨 机械自身设计打造；密封机头，防止进入水气减 缓保养次数；高标准切割件，所有板材及管材均 由激光切割机标准切割；专利设计，实用新型专 利人性化构造设计；设备精度高，刚性好，运行 平稳 。

设备热源选择比较灵活，可采用电磁、电加 热导热油、燃气、蒸汽加热等多种加热方式供客 户选择，该设备适合不同物料炒制，满足不同物 料对温度和时间的要求。从根源上降低了企业成 本，提高了产品的效益。

主要用途

   1、 火锅底料的炒制以及熬油。

  2、 酱料以及调味料的炒制。

  3、 面粉类各种粉末物料的混合搅拌炒制。

  4、高粘度物料的混合炒制工作。(例如牛轧糖， 麦芽糖，馅料等)。

  5、 中药材炒制。

  6、 中央厨房、食堂餐饮业炒制。

技术参数